raffinato blog | 芦屋 ラッフィナート ブログ

旧ブログです

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< July 2020 >>

categories

archives

市場より

最近の海の幸をアップしておきます。

魚介類のラインナップを見るだけでも季節の移ろいを感じますね。


日本海の鱈です。未だ子が入ってませんので身が良いです。自家製の干し鱈に。



こちらも日本海のセコガニ
いわゆる松葉がにのメスです。



北海道のヨコワまぐろ
ヨコワとは言うものの15キロあるので、むしろ本鮪(クロマグロ)ですね。
この顔がピンクなのが脂のってる証拠です。



最後は明石・二見の天然鯛
この肥え具合、皮肌の色、目の上に青いお化粧など完璧な鯛です。


本日から3連休ですね。

『食欲の秋』を楽しみませんか?(笑)




コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック