raffinato blog | 芦屋 ラッフィナート ブログ

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朝、市場へ

ラッフィナートでは定休日以外でも交代で休みをまわしています。

本日休みの黒田芹流くんが、僕の毎朝日課の市場通いに同行したいと申し出てくれたので連れて行きました。




せっかく市場に来たのだから買い物して、実家に帰ってご飯作ります!と意気揚々にイサキを買っていました。

どんな料理を作るのでしょうか。
僕も食べてみたいものです。




こうやって普段と違う食材の捉え方や扱い方をすると、もっと食材を大切にするようになり、仕事にも活きてくることでしょう。

入社2年目の超頑張りやさんです。




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