raffinato blog | 芦屋 ラッフィナート ブログ

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バナナ&チョコラータ

久しぶりにバール・ジェラテリア関連のブログ


復活フレーバー『バナナ&チョコラータ』
大人気のチョコバナナです(笑)


その製作過程を少しお披露目


先ずバナナを炊いてペーストにします。



これが



こんな風になるまで




それをジェラートのミルクネタと合わせアイスクリームマシーンにかけます。


出てきたジェラートに手早く







カットした生のバナナと溶かしたチョコレートを混ぜ混みます






頑張る橋間くん。

この混ぜ合わせのスピードが遅いとジェラートが溶けるので真剣勝負です。



この混ぜ合わせるという工程が大変で夏場はあまり作らないフレーバーなんですが、

久しぶりに作ってみて凄く美味しかったので続けてみようと思います。




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