raffinato blog | 芦屋 ラッフィナート ブログ

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バールにデビュー

リストランテの前菜&ドルチェ担当を1年半ほど勤めてきた柏木彩恵さん

次のステップとしてバリスタ&サービスを学びます。来週からバールの早番を1人でデビュー予定。




ラッフィナートでは調理スタッフもカプチーノを煎れたり、ホールサービスをしたりして視野を広げ、より多くの技術が学べるような教育プログラムを組んでいます。




今朝バールにて、柏木さんのカプチーノをいただきました。

美味しかっので合格点を与え、来週からのバールデビューにむけ最終調整をします。




柏木さん頑張ってね(笑)






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