raffinato blog | 芦屋 ラッフィナート ブログ

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講義あとの打ち上げ

日本イタリア料理協会の料理講習会(おまけ編)



講義が終わって落合シェフとワンショット。

「そういえば昔、お前んとこで仕事手伝ってもらったよな?」と落合シェフ。

よく覚えてくださってました。ラッフィナート開店したての2004年9月に、トーホーさん主催の落合シェフ料理講習会の助手とスタンバイを務めさせていただいたことを思い出して、懐かしい話に花がさきました。


そのあと打ち上げに焼肉をごちそうしてくださいました。



落合シェフ行きつけの「一斗」というお店。

入口すぐのショーケースに圧巻の肉の品ぞろえ。


日本イタリア料理協会の方々や辻調の先生方含む大人数に

「今日は俺の奢りだからジャンジャン食べて!」と。


美味しい肉、たくさんいただきました。本当に美味しかったです。

落合シェフ、ご馳走様でした。



2004年の写真が出てきたのでついでにUPしときます。











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